喷雾干燥机的工作原理之雾化造粒的实现过程

喷雾干燥机使用热风来干燥喷雾产品。热空气从喷雾干燥塔口进入塔内，干燥工作后的废气由引风机排出。在喷雾干燥器的工作过程,是非常重要的控制温度(热空气温度)和出口温度(排气温度)时,喷雾干燥热空气进入塔,这决定了产品质量和干容重和其他因素,严格控制。

在喷雾干燥机实验中，排风温度与产品的含水率有关，应根据产品允许的含水率来确定。热风温度越高，热效率越高，经济性越好。但是热风温度过高会导致产品质量恶化，所以要在保证产品质量的前提下适当提高热风温度。

喷雾干燥机的热风温度对产品的容重会有很大的影响。高温热风往往产生低的堆积密度。这是由于热风的快速干燥作用，使颗粒表面变硬，残余水分膨胀，促进了球状中空颗粒的形成。如要求高容重(低比容)，或要求有固体颗粒，设计时不得使用高温热风接触新形成的液滴。在干燥化学品时，热风温度高达538℃，产品颗粒大。可以发现，残余蒸汽有足够的压力将外表面吹入空腔。在食品喷雾干燥中，热风的温度一般不超过177℃，所以空心颗粒的初始直径不像化学品的直径那么大。

喷雾干燥机的干容重又叫容重，它对产品的干燥效果起着决定性的作用，所以确定干容重是一项非常重要的任务。设计喷雾干燥机时，一般应设定干容重。只有这样，产品才能达到更好的干燥效果。喷雾干燥机的干容重不能随便确定，确定时应考虑各种综合因素，具体如下:

(1)设备类型:

如果采用平行流喷雾干燥机，可以得到堆积密度较高的产品，所以要根据实际需要进行选择。

(2)添加剂的影响

如果你想获得低容重的产品，如速溶咖啡、速溶茶、某些油漆粉等，可以在干燥的材料中加入氮气或二氧化碳。但是如果添加无机盐，如氯化钠，堆积密度会增加，所以要小心添加，不要添加错误，因为可能会有不利的影响。

(3)进料浓度

进料浓度与容重成正比。进料浓度越低，容重越低，生产能力越小。

(4)热风和排风温度

热风与排风温度的温差越大，产品的容重就越低;如果温差小，堆积密度就会高。但是，温差不能太小。因为温差小，需要的空气量就大，这就增加了所需的功率和热能，这就会对它产生不利影响，所以不能太小。